La obesidad es un problema de salud, que se ha visto incrementado en los últimos años. En la mayoría de los casos, el origen es multifactorial, interviniendo factores genéticos, metabólicos, endocrinológicos y ambientales. Sin embargo, la obesidad exógena o por sobrealimentación constituye la principal causa. Entre los factores ambientales destacan el aumento de la ingesta de alimento, los hábitos de vida, el sedentarismo, la presión social y comercial para ingerir alimentos excesivamente calóricos (como la comida rápida) entre otros, parecen ser los factores más importantes en la etiología de la obesidad hoy en día. La obesidad, no solamente es algo que se ve a primera vista, sino que puede desencadenar o agravar otras patologías, como la hipertensión, diabetes mellitus, insuficiencia cardiaca,... Es por eso, que deberemos evitar padecerla, o en caso de estar instaurada, perder peso. ¿Cómo hacerlo? No existe ninguna fórmula mágica, ni dietas mil...